SYRLIG KÄRLEK 2024

SYRLIG KÄRLEK 2024

Het Boerenerf:
Unga Het Boerenerf (Bondgården) är en helt ekologiskt farm samt lambic-blendery (blanderi). De får sin lambicvört från och i samarbete med de fem lambicbryggerier; 3 Fonteinen, De Troch, Lindemans, Den Herberg samt Angerik. Het Boernerfs första produkt såg dagens ljus så nyligen som 2021 men redan har de rönt mycket uppmärksamhet. Het Boerenerf produktion är mycket småskalig och av absolut toppklass. Vi gläds åt att få stoppa Boerenerfs underbara och ekologiska produkter i denna låda.

Kestemont:
2016 köpte familjen Kestemont den historika platsen i Pajottenland där bryggeri Goossens fordom låg och där man bryggt öl sedan flera hundra år tillbaka. Åter igen har bryggeriverksamheten öppnats och nu är det familjen Kestemont som skapar den ena fantastiska ölen efter den andra. Hela platsen är skyddad som historiskt arv sedan 2017 och det är med stolhet vi välkomnar Kestemont med sina fantastiska öl i denna låda!

12st flaskor enligt nedan:
Se även pdf: SYRLIG KÄRLEK & SPONTAN MAGI 2024

2st - Framboise 75cl från Kestemont
Stil: Hallonlambic ABV 5,5%
Till grund för denna hallonöl ligger egenodlade och handplockade hallon direkt från Pajottenland, söta och fulla av smak. Dessa blandas sedan med en minst ettårig lambic vilket resulterar i denna fantastiska brygd klädd i rosa som tar dig rakt in i sommaren. Ca. 350g hallon per liter används.

2st - Coulis Speciale 37,5cl från Kestemont
Stil: Lambic med blandade bär ABV 5,5%
Detta är ett fruktöl i ordets mesta betydelse. Hela FEM olika bärsorter, alla egenodlade och självklart helt ekologiska, smaksätter denna öl. Det är körsbär, röda och gröna krusbär, björnbär och röda vinbär som alla samverkar till denna cocktail av smaker. Hela 300g bär per öl stoltserar Coulis Speciale med. Efter buteljering sker en andra jäsning i flaskan för att utveckla en kolsyrad och härligt fruktig smaksatt öl.

2st - Abrikozen 75cl från Kestemont
Stil: Aprikoslambic ABV 5,5%
Ett av Kestemont absoluta mästerverk. Aprikos och lambic i förening när den är som bäst. Frukten och lambicen jäser tillsammans i fyra månader i tank och därefter ytterligare en månad på flaska. Aprikosernas sötma gör verkligen underverk med lambicens intensitet. Fantastisk god öl med imponerande 300g frukt per liter öl.

2st - Kriek Amarone 75cl från Het Boerenerf
Stil: Körsbärslambic Amarone ABV 7%
På Italienska bryter denna rosiga skönhet lätt när hon sjunger till tonerna av körsbär och vört. På amarone- och Reciotofat från Valpolicella har denna syrliga förnämlighet fått mogna och bygga upp både kropp, mun och näsa. Körsbärslambicen vilken är en klassisk och traditionell belgisk lambicstil får här en ny och spännande inramning när den låter sig få ta smakintryck från Italien.

2st - Cuvée Héritage 75cl från Het Boerenerf
Stil: Gueuze ABV 7%
Cuvée Héritage är en traditionell Gueuze och en hyllningsöl till traktens bryggeri- och lantbrukstradition mellan åren 1874 - 1964. Denna unika skapelse har blandats till perfektion under överinseende av blandmästaren Senne Eylenbosch. Denna öl är utmärkt för lagring.

2st - Roodneus 75cl från Het Boerenerf
Stil: Röda vinbär och persikolambic ABV 7%
Bär och stenfrukt sällskapar här med ett och tvåårig lambic. Ekologiska röda vinbär, pajottenladvört och persikor från Italien. Vist låter det förnämligt, och det är det också.  Vi bjuds på en föreställning som arrangerats och repeterats till perfektion in i minsta detalj och varje ingrediens har adderats likt med pipett för att skapa balans mellan vinbärs-och lambicsyran och persikans runda arom.